火星娃之宇宙钥匙纵横客智能POS让餐饮“痛点”变“亮点” 口碑峰会解读新餐饮三要素-餐饮O2O学堂

2018年08月26日   admin   35人浏览   0人评论
纵横客智能POS让餐饮“痛点”变“亮点” 口碑峰会解读新餐饮三要素-餐饮O2O学堂哇冉吧

消费升级时代,新零售大潮席卷吉达惨案,餐饮行业处于升级转型的变革临界点,一个全新的世界“新餐饮”的大门已然打开。挑战与机遇并存,如何以消费者需求为核心雪之华罗马音,用大数据重构餐饮行业的人、货、场,在革新浪潮中实现换道超车陶杜平?

(7月18日上午 口碑新餐饮峰会现场发布环节)
7月18日,口碑主办的“新餐饮 新赛道-2018口碑新餐饮行业峰会”在上海召开。致力于“用数据和产品帮助线下商家做生意”的口碑,是“新餐饮”理念及其落地方案的践行者和生态平台提供者。
此次大会上,口碑CEO范驰、副总裁陈盛等重量级人物致辞,阐释了口碑新餐饮的战略方向,同时,口碑携手艾瑞咨询首发《中国餐饮消费行为报告》,口碑新餐饮整体解决方案及口碑智能POS也首度公开亮相。云纵作为口碑生态下SaaS重要的系统商,与其他ISV一起共推新餐饮落地产品“口碑新餐饮智能POS系列产品”。
亮点,源自痛点

口碑CEO范驰先生讲了餐饮业存在多年的“痛点”:“对餐饮行业来说第一个痛点是引流难,第二个痛点是效率低、成本或者收益的投资回报率问题。”

(口碑CEO范驰先生)
2017年的数据显示,餐饮用工成本上升了15%左右,场地租金8%,整体利润上升7%,利润的上涨赶不上房租和人员的成本,这就要求商家生意如何可以做得更聪明,如何利润更高、成本更低。
伴随餐饮行业竞争的白热化托尼厄德曼,餐饮商家在传统经营模式下,坪效、人效都容易遇到天花板,而且也不能满足顾客在消费体验上的需求,用人成本、效率比拼、营销创新、数字化运营等都成为餐饮商家亟待解决的问题。
“今年我们想法是说打造100万家智慧餐厅欲海狂龙,帮助商家更好运营线下流量,把线下流量带到线上去,带来更多的经济流量,提升利润、降低成本。”——范驰

云纵餐饮营销&商业中心事业部总经理刘颖在峰会下午的圆桌论坛中表示:“很荣幸从2015年开始就跟口碑一直在合作,我们所有餐饮里一系列产品,从支付即会员、码上一条龙以及新餐饮智能POS,我们都在迭代上做了践行者,今天在行业的大趋势下,新餐饮是帮助行业进行全新的升级,这个升级还是要来自于它的痛点贾云哲微博。”
新餐饮的三要素

会上,口碑宣布开放智慧餐厅解决方案,要助力传统餐饮行业走上新餐饮之路卓子强。接下来的一年中,口碑将把智慧餐厅模式迅速复制到大中小餐饮商家,助力商家实现门店的升级改造,最终达到门店人效、坪效的最大化,突破餐饮业的时间和空间局限性。而口碑智慧餐厅解决方案的引擎,正是口碑新餐饮智能POS。

第一阿浅来了,超级流量入口全民绯闻,为商家来引流跟守客。第二,云系统,指的就是口碑智能POS机。第三,是智慧餐厅,为商家智能提效。
——口碑新餐饮三个基本要素

口碑副总裁陈盛先生认为:“云系统是一件非常重要的事情,过去餐饮业的系统是五花八门的,我们今天看到很多餐厅的系统真的是你叫不出它名字,现在已经沉淀出非常有口碑的云系统,我们把云系统的能力全部叠加在一起,共同和IVS发布方案火星娃之宇宙钥匙。”

第一个版本是专业版,服务于全国连锁。
第二部分智能版,主要服务于新兴的连锁,今天很多餐饮都是新兴连锁,门店一起来就是一百个,先解决供应链问题再解决渠道问题伊路德人,所以今天的新兴连锁需要更加智能得以提效杜纶镁。
第三个是网红店,网红店规模不需要大,可能也就两三个店,但是两三个店特别火,我们如何借这个版本帮助网红店改变营销的效率?
第四个版本是通用版,大的KA都是需要一个手持POS,这版本是既能满足小,又能满足大,所以这一块我们全部一系列产品都推向市场。

智能POS“带客+提效”落地新餐饮

以云纵提供的纵横客口碑智能POS通用版为例,能够帮助餐饮行业解决流量的引入和数据层面的升级。

云纵餐饮营销&商业中心事业部总经理刘颖(右)
刘颖称:“数据层面的抓取就要靠新推出的口碑新餐饮POS,这一块全链路的获取才能收获经营过程中遇到的问题。拿餐饮店铺经营环节来说,我们从店外的预定、购买、外卖太空突击队,到店内的取餐、互动等,全链路的数据是断层的关系朱慧珊,是一个孤岛。但是今天是把孤岛打通起来。在整体经营效果上和结果上我们就有了全面的认识。”

在刘颖看来,“ISV加上口碑一起异火丹师,推出新餐饮新赛道的输出,最大的优势是口碑的开放郑靖雯,我们各家都有优势,每个场景解决方案不一样。对餐饮商户来讲,我们帮他提供了几乎全期解决方案,这是我们整体解决方案的最大优势。”

从传统的餐饮升级到新餐饮苏维埃宫殿,借助于互联网大数据的赋能孟祈星,通过和口碑智能POS协同,彭悦先打开全渠道、全链路,让餐饮进行全时段提升盈利能力、提升科技感、提升体验感。
——口碑新餐饮峰会
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吴正元
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